いや、すみません　すっかり投稿が遅くなってしまって

今日は先にお休みを伝えておきます✨

今回は電波系女子のメルちゃんの作品です。

いやー、シンプル　27日、28日はウチのスタッフの卒業生たちと共に鶏田村卒業旅行に行ってきますので連休させて頂きます‍💦

毎度この季節は卒業生を送り出すイベントをしてますが、あらかた15年店やっていてスタッフほぼ全員と泊まり旅行は初めてです笑

卒業旅行についてはまたブログで報告いたします。

さて、実は1月の今宮戎の時、ウチの画伯、関K太郎が誕生日だったくせに一言も誕生日と言ってくれなかった為、誕生日にバイト入って働いたあげく、今宮戎行ったメンバーにコーヒーとアイスを奢るという罰ゲームみたいな状況にななっていました😱

オーナーとしてさすがに反省しまして、改めて彼の誕生日をちゃんと祝わなあかんなと思い、行ってきました『まりお流ラーメン』✨✨

ちなみに関くんはラーメンがめちゃ好きです。

ご存知の方もいらっしゃるでしょうが、こちらのラーメン、商品名は山の名称です。標高の高い山ほどスープの濃度が高いようです。

さあ、今回アルピニストとなった関くんに登頂していただくのは、こちら💁‍♂️

食べる直前まではノリノリだった関くん。

ちなみに、こちらのラーメン、聞くところによるとパルメザンチーズがほぼ1本丸々入っているそうです笑　まぁ、そんなこんなでチョモランマへのアタックを始めた彼ですが、、、

最初の頃の笑顔はもう見えません笑

いやー、食べ終わった後に胃腸薬飲んでる彼の姿が印象的でしたねー笑

ってな感じで2月に突入しましたが、皆さん、体調は大丈夫ですかー❓　こちらは元気にやっとりますので、引き続き宜しくお願い致します❗️

1月9日、3年ぶりに今宮戎に行ってきました！

ウチの恵比寿さんも3年連投してますし、そろそろ替え時とは思っていたので、ヨシ！ちょっと感染増えてるけど屋台での食べ歩きは控えてNew恵比寿ゲットして、帰りにラーメンでも食べて帰ろうって事でスタッフと共に今宮戎に。

途中、スタッフの子が今宮戎について調べていると、屋台は自粛を求められてるという情報が、、😱　まぁ、今回は屋台で食べ歩きしないし恵比寿さんをゲット出来ればいいんちゃう？ってな感じで話しながら今宮神社に到着。

なな、なんと、屋台が無い！　全然、全く、1つも屋台が出ていない！！😱

いや、さすがにチョロっとぐらいあると思っていた屋台、、ゼロです💦

そして、食べ物の屋台が無いのは分かりますが、肝心の恵比寿さんの屋台も無い❗️

わざわざ、お店から3年頑張ってくれた恵比寿さんを返納する為に持って行ったのに、そのまま持ち帰ることになっちまいました😭

いやー、何のために今宮行ったんだか、、とりあえず、神社の中では笹配って、飾り付けてワイワイやってはったんですが、過去一につまらない今宮戎でした🙁

って事で、今宮戎を見学した後、気になっていたラーメンを食べに西中島南方へ💨

このラーメンの美味しさで大阪まで来た苦労が報われた気がしました✨

さて、今月の26日木曜日お休みの予定でしたが、うっかり予約取ってしまったので営業する事になりました😅

4年目に突入した恵比寿さんと共にお待ちしております〜笑

いや、めちゃくちゃ新年の挨拶遅れてしまい申し訳ありません。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

すでに6日から営業は始まっております💦

今年ははたしてどういった年になるんでしょうか？　飲食店の経営者としては物価上昇、税率アップ、賃金アップ、水光熱費アップと良い要素が一つもない状態なんですが、起死回生のウルトラCな施策でも登場しますかね？笑

お客さんの収入が爆上がりしているなら、いっそ価格をドカーンと上げたいトコなんですけど、現状、大半の方の給料はアップしてないでしょうし、単純に物価と光熱費アップで家計にダメージくらってるだけやと思うので、易々と価格上げるのも出来ませんし、、

なんて暗い事ばっか考えてしまう今日この頃ですが、とりあえず田村は元気です✨

遅くなりましたが1月のお休みです。

今回は関Kタロウの作品です。新年は6日からの営業やからね〜と言ってお休みボードを描いてもらったのですが、私としては、ナゼ1日〜5日までの休みを記入してボードを見づらくしたのか？？　まだまだ彼と歩み寄るには時間がかかりそうだと感じましたが、いつも嫌な顔せずお休みボードを描いてくれるKタロウには感謝感謝です😀

そういえば、最近、電話をかけても繋がらないとお客さんから言われます。

はい、すみません。忙しい時は電話無視してます。現状、私が焼きながら電話を取っているのですが、めちゃくちゃピークな時、焼き物の進行を止めて電話応対してると、ただでさえ遅れがちな焼き物がさらに遅くなって、今いるお客さんに迷惑かかるのでやむ無く電話スルーしてます。

可能であればですが、当日の予約でないのなら、週末の18〜20時の電話を避けてもらえると、まだ繋がりやすいかと😅

私自身は昼前に店に居てたりしますので、仕込みに追われてなければ電話でますので、繋がらない場合は時間ズラしてかけてもらえると非常に助かります🙏

あと、一昨年くらいからオートリザーブとかいう正直めちゃくちゃ迷惑なサービスを利用される方がいるのですが、本当にやめてもらいたいです。

予約代行サービスなんですが、自動音声のやつが何回も何回もしつこくかかってきます。腹立つのでサービス提供してる会社に再三ウチの店に電話かからないようにしてくれと言いましたが、出来ませんの一点張りです。自動音声を最後まで聞いたら断れますって言いよります。　くっそ忙しい時にあのノロノロ喋る自動音声を最後まで聞いて断れと？こっちには何の得もないサービスにナゼこちらが時間を割かねばならないのか？完全に押し売りなサービスですし、かなり多方面に迷惑かけてるのに一向に嫌だといってる飲食店に対しての対応も変えないんです。

ハッキリ言っておきますが、オートリザーブを通しても絶対に予約は取れないので、少なくともウチの店に対してはあんなサービス使うの止めてください。

じゃあ電話出ろ！って言われそうですが、今いるお客さんを蔑ろには出来ませんので、出来ればご理解願いたいです。

ということ事で波乱づくめの2023年になりそうですが、どうぞ宜しくお願い致します❗️

皆さん、W杯見てますかぁー！！

はい、私はダイジェスト版で結果だけ見ております。普段スポーツに全く興味ありませんが、野球にしろサッカーにしろ体操、フィギュアなど日本が戦うときはニワカ魂で応援しております✨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうやってお祭りみたいに騒いでくれている間はコロナの事も皆さん気にしないみたいなので、出来ればW杯年末まで日本絡めてもつれ込んでくれませんかねー笑

さて、遂に今年もあと1ヶ月となりました。　　鶏田村は例年通り大晦日まで営業の予定ですが、今年の大晦日は焼鳥に関してだけ、こちらのお任せのみとさせて頂きます❗️  　　　　　食べる本数は伺いますので後は全て私に委ねて下さいまし。　　　　　　　　　　　　　　　毎年、最後のネタ処理班なる常連さんはいらっしゃるので大半はこの方達が食べて下さるのですが、さすがにネギマ20本とかお願いできないので、最終バイトのお土産などにしてきました。なので、今年はそれでもいいよ！って方のみ大晦日にお越しくださいませ🙇‍♂️

さて、12月のお休みです！

今回は前回やらかしたK太郎画伯ではなく、永遠のソリスト、Nao紙上画伯の作品です。22歳とは思えないキュートな作品✨　来年は恋人とクリスマス過ごせるといいですね！笑

年始に関しては、1月6日金曜日より営業開始にする予定です。年末年始ともに営業時間とかの変更はありません。

さー、このまま忙しい感じで年末までいかしてくれるかなー？！W杯終わったらまたコロナコロナと騒ぎだしやしませんか？　せめて今年は気分良く年越しさせて欲しいですねー💦

皆さんもコロナ関係なく風邪とかには気をつけて師走を駆け抜けて下さいね❗️

では、2022年あと残り数日宜しくお願いしまーす✨

このブログの投稿を行っているアプリの不具合により12月のお休みブログが投稿出来ておりません💦

いまアプリからでは無くブラウザーからなら投稿出来ること確認できましたので、今晩には年末年始のことお伝えできるかと思います！

今しばらくお待ち下さい。

ようやく秋っぽい空気になりましたね！涼しくなるのは嬉しいのですが、昼と夜の寒暖差が大きいので服装に困る時期でもあります。あとはスタッフが体調崩しやすいのもこの時期なんですよねー💦　とりあえず今年も残すところ2ヶ月。なんとか無事に年越しさせてくれーーー！！統一教会の話題終わったらメディアはきっとまたコロナコロナと騒ぐの目に見えてるんよなーーー💨

さて、今日は先に皆さんに謝っておくことがございます。お休みボードは毎度ウチのスタッフが描いてくれています。最近ボードを描くことに覚醒したスタッフのK太郎。今回も11月の休みボードを信じて任せたのですが、やっちまいました、、何をどうやっちまったかは言えません。きっとBPOとかからクレームきそうです。

世の中には合わせちゃいけないものってのがあります。鰻と梅干し、天麩羅とかき氷、水と油や塩素系と酸性系などなど、、世の中にはダメな組み合わせが山ほどあります。そう、合わせちゃダメなんです。

では、問題の作品をご覧下さい。

特に違和感を感じられない方はそのままこれからも綺麗なままで生きていって下さい。違和感を感じる方は私と同じサイドに立っております笑

いやー、さすがK太郎画伯！　今まで交際歴ゼロをしっかりと感じさせてくれるピュアボーイです✨　そこそこ将来有望株なのでどなたか良い女性、出来ればしっかり目の歳上女性を紹介してやって下さい笑

では、次の話題に参ります。

先日お休みをいただき東京は六本木にある焼鳥屋さんに行って参りました。Instagramでずっと気になっていたのですがやっとこさ行けました。焼き手の沼能さんをフォローしてまして、素材、串打ち、焼き方と焼鳥に対する情熱が半端ないです。そんな人の焼鳥を一度は食べてみたい！そんな思いで東京行って来ましたよー。

焼鳥の写真とかまで貼ってると写真だらけになるので、良かったらこちらのお店を検索して各々見てみて下さい。コースでいただく焼鳥、それに合わせたワイン、まぁ、贅沢な焼鳥です。店内は無音。ウチみたいにガチャガチャしてません。単価もウチの3倍以上はします(立地、素材など含めれば妥当です)。　入店コードはパッと見なかったですが、おそらく子供はNGかな。味やスタイル、串うち、焼き加減、色々と勉強にはなりました。自分の満足いく焼鳥を100%お客さんに提供したいならこのスタイルの方が自分自身の満足度は高い気がします。私がもう少し老いて今のように活動的になれなくなったら、こういったスタイルで納得いくものを少人数の方に提供するのも悪くないと感じましたねー。

ま、当分はこのままのスタイルで老若男女含めて皆さんの美味しいの為に頑張ります😆　いやー、それにしても、人生ってのは、あちらを立てればこちらが立たずですねー。『やりたい事』と『やらねばならない事』の両立は本当に難しいです。

という事で、今年もあと2ヶ月宜しくお付き合い下さい✨

いやー、夏も終わりましたねー。私は夏が嫌いなので本当に嬉しい限りです。汗をかく運動とかは大好きなんですが、出勤するだけで汗でシャツが湿ったり、営業終わりの最高にベタベタな体で私服を着なきゃいけなかったり、家に帰ればとりあえずリビングの絨毯の上で大の字で寝転びたいのに体がベタベタなので絨毯やソファーに触れたくなくてフローリングの方でゴロゴロしなきゃいけなかったり、とまぁ、細かく嫌な事が目白押しな夏が嫌いなのです。代わりと言っては何ですが冬は好きです。汗かかないし、空気が澄んでるし、寝る時に布団を被って寝れますからね。営業も年柄年中、半袖と短パンなのでお客さんに寒くないの？とよく言われますが、寒くない事はないんです。ただ、寒いのは人より我慢出来るのです。真冬でもダウン着るなら中は半袖で大丈夫な人なので笑

さて、そんなこんなで今年も残すところ後3ヶ月。年内にやり残した仕事が出来るのかどうか⁈頑張れ、俺！！では、10月の休みです。

今回はスタッフ関Kタロウの作品です。このお休みボード描き、他のスタッフは嫌がるのに彼だけは好きみたいで喜んで描いてくれました。ハロウィンにするなら、『怪物くん』のドラキュラ、フランケン、オオカミ男を描いてって言ったら知らないと却下され、カボチャ描くなら、『からくりサーカス』のカボチャのオートマータ描いてって言ったら却下され、じゃあ、『かぼちゃワイン』のエルちゃんと俊輔くんは？って言ったらやはり全く知らないとの事でした。いやー、おじさん、何だか悲しくなってしまいました、、

来月、17日18日の月曜、火曜を連休しているのでお気をつけ下さい❗️ ちょっと東京は六本木にある焼鳥屋に行って参ります。Instagramでフォローしてずっと行きたかったお店なんです。本当は9月中に行きたかったのですが予約が取れずこの日程となりました。また行ったら報告します✨

あと、10月から少しメニューの値上げを考えております。今年入ってからこれでもかと言うくらい仕入商品の値上げラッシュくらっておりまして、かなり我慢はしてたのですが、10月からさらに大きな波が来るので、さすがに今後の事を考えて少々値上げさせていだだきます。　ウチは油も小麦もそんなに使わないので今まで我慢できてますが、粉もの系のお店や揚げ物系のお店は1年間で社員1人分くらい経費増えてるんやないでしょうか？　そんなこんなですが少し助力をお願い致します🙇‍♂️

コロナが騒がれなくなりお店も活気が戻ってきたので、皆さんの期待を裏切らぬよういつも通りに頑張って参りますので今年の残りもお付き合い宜しくお願い致します❗️

ついについにウチの店も15年目に突入してしまいました！　いやー、長いですねー。振り返れば色々な思い出に溢れかえっておりますが、人間のサガなのか私の陰な性質のせいなのか、それとも記憶が新しいからなのか、昔の楽しかった思い出よりコロナでキツかった時期が印象に強く残っております。　まぁ、でも、そんな時期すら乗り越えて今に至れたのも皆さんのおかげです。

本当にありがとうございます！

今回の14周年は何事もなくスルーするつもりでしたのに、しっかりとお祝いいただいてしまいました。もう、ほんと、ウチの店が好きなんだから

さすがに15周年の時は派手に何かしたいですし、良かったらこんな事して欲しいなんて要望も受けつけます！するかしないかは別として笑

過去に5周年の時に全品5円という暴挙に出た時は死ぬほど後悔したので、極端な値下げ案は却下です。当日に今まで見たこともない輩が湧いて出てきます。お世話になった人達に還元したいのに関係ない、しかも安い時しか登場しない人達に振る舞うなんて、もうまっぴらごめんですぜ！

そういえば、非常に私ごとですが、昨日、左下の親不知を抜きました。ほっぺにでっかい飴玉いれてるの？ってくらいほっぺが腫れてます、、パートさんにはほっぺが腫れてると老けて見えますね！と言われ、もう、踏んだり蹴ったりで泣きっ面に蜂ですよ！　しかし、昨日行った歯医者さん、午前10時の予約で10分前に受付して、レントゲン、問診、抜歯、会計終わって10時半には帰途についてました。驚きの早さ！　ってな訳で、ほっぺが腫れてる間は元気ない田村ですが許して下さい。

さてさて、色々とやりたい事を後回しにしてしまい、常連さんにも催促されていますが、何とかアプリと店のInstagramさっさと始めますね！

では、15年目も宜しくお願い致します！

ようやく夏が終わりです。まだ残暑はあるもの朝夕の涼しさが夏の終わりを知らせております。タビビトノキへの願いも虚しくコロナコロナと騒ぐ日々は終息を見ませんし、毎日のように物価が上がり円安が進むこの日本に何を期待して生きてゆけば良いのでしょうか？　医療の崩壊は足の子指程度、今や日本は体の中の臓物が腐れ落ちかけた人の様なもので、人としての形を保っているだけの大病を患っているのではないでしょうか？　

ってな事を考え日々の仕込みや仕事に終われる毎日ですが、田村は元気です❗️

9月の12日にウチも14周年を迎えるのですが、いやー、今年は正直何も考えてません💦

去年は13周年のTシャツ作りましたが、毎年毎年作る訳にもいかず、、お客さんにもうすぐ周年やね！って言われるたびプレッシャーを感じております。なんかね、お値段安くするとか芸がないですしね、、なんか凄い食材を使って凄い料理って訳にもいきませんし、、知り合いのイタリアンのシェフの方にお願いして2日間だけ焼鳥屋じゃなくイタリアンの店になるとかなら面白そうですけど、私自身は全く必要なくなりますしね、、いやー、連載中の漫画家の方とかはこーゆう悩みに悩まされ続けるんでしょーねー💨

とりあえず休みの報告です

今回はスタッフのZEN光世の作品です。8日の木曜日だけ追加で休んでおります。

あ、そーいや、最近、『いまなら。クーポン』使えますか？の問い合わせ多いのですが、当店は取り扱っておりません。　問い合わせ結構多いので使えるようにしようと思ったのですが、コロナ対策認証店しかダメみたいでして、、実は先日コロナ対策認証店を辞退したばかりなんですよねー。

皆さんも周知の通り、奈良は荒井知事の考えによりコロナ禍において飲食店の時短営業は要請されず協力金も出ませんでした。勿論、時短要請はないので通常営業をしましたが、お客さんがあのコロナ禍でたくさん来るはずもなく、協力金をもらってウハウハしてる隣県の飲食店たちを非常に疎ましく思っておりました。コロナ対策認証店でなければ受ける事のできない補助金もあったので認証店に一度はなりましたが、担当の方のチェックは非常に緩く、私個人としては全く基準を満たしてなかったと思っています。ただ、国や行政の基準を完全にクリアーする店がほぼ無いので審査を相当緩くしてお客さんに安心して来てもらえるよう配慮してくださってました。ウチのような小さな店でソーシャルディスタンス2mって、1階と2階に2名しか入れませんからね笑　

ってな訳で、行政の方のお気持ちは嬉しかったのですが、何だかお客さんを騙してるような気がしてたので認証店を辞退した次第でございます。

で、『いまなら。クーポン』使えないってことに、、すんません、名古屋、名張、千葉から来てくださる常連さん！　ウチで使えるのがベストなのに！

ちなみに、奈良県民に発券された『プレミアム商品券』は普通に縛りがないのでお使いいただけます。いや、ホント、旅行や仕事でお越しの方、申し訳ございません！

なんとか常連さんに還元できるシステム構築しますので、一先ず、15年目に突入する鶏田村を宜しくお願い致します😀

先日のブログで上げたタビビトノキが見事に花開きました✨

自然の発色でこのコバルトブルーってなかなか綺麗なものですね！　今回、花開く時のポン！っていう音は全く聞けなかったので、幸運を掴み損ないました。　いやー、手っ取り早く幸運ゲットしたかったのなぁー笑

最近は口を開くと愚痴ばっかりになっているので、早くこの悶々とした日々が過ぎればいいですねー

来週からはお盆となりますが、去年、一昨年と変わらずあんまり忙しくなさそうな雰囲気漂ってますので、皆さん、今がチャンス？ですよ笑

では、暑さだけは絶好調なこの日本で今日も頑張ってゆきたいと思います❗️