焼鳥屋

8月のお休み

さてさて本格的な暑さがぶり返してきましたねー。さらには大きなネタのなくなったメディアがまたコロナコロナと五月蝿くなってきました

戦争、選挙、安倍さん銃撃、ビッグなネタ無くなったら、とりあえずコロナ!って感じでしょうか? 2週間前くらい前から騒ぎだしましたが、感染者数を述べる時、なぜ検査数をセットで言わないんでしょう? 分母と分子がハッキリしてないこの状況で増えた減ったなんて分かる訳ないのに。 どちらにせよ感染者数が多いのは本当として、20万人感染!死者72人!致死率0.036%、、この感染症に対してどこまで行動制限するつもりなんでしょうか?コロナに関しては税金ジャブジャブ使えるからってコロナを2類から5類に下げるのを嫌がっている医師会の方たちこそ本当の反社やと私は思ってます。

さて、そんなこんなで、もう8月に突入です✨  こないだ3連休をいただいて家族旅行を満喫してきましたので、8月は一生懸命働かせていただきます笑

今回はスタッフの関Kタローくんの作品です❗️

25日の木曜日は休みなのでお気をつけください。お盆に関しても月曜日以外は開けてます! 大丈夫やとは思いますが、スタッフがコロナでお休みします!ってなお店も増えてますので、そーなったら元気な私だけでしっぽりと営業させていただきますね笑

そーいや、こないだの旅行の石垣島のお土産でタビビトノキなるものを買ってきました。 なんか凄い綺麗な花が咲くそうなのですが、このバナナみたいな房が開く時にパチって音がするらしく、この音が幸せを招く音と呼んでるらしいです笑 カウンターの入口付近に飾っておくので音が聞けたら幸せ訪れるかもですねー

では、暑い8月、皆さんも熱中症には気をつけて下さいねー✨

7月のお休み

暑い!暑い!暑い! なんなんでしよう今年の暑さわ💦 今年はコロナで自粛ムードになり売上落ちて、戦争で燃料や食材が値上がりして、暑さで水光熱費まで上がるっていう、泣きっ面に蜂どころの騒ぎじゃないですよ、ホント💨

お陰様でお店の客足はかなり戻っており日々忙しくさせていただき有り難や〜有り難や〜なのですが、ここ数日で感染者数が爆増してるのをメディアがどう扱うかによっては、また自粛ムードになりそうでハラハラしております🙄

という事で7月のお休みです!

今回はウチのスタッフ、紙上ナオ画伯の作品です。きっと彼氏ができますようにと願いを込めて短冊を書いているでしょう笑

7月は25日〜27日の3日間、お休みもらってるので気をつけて下さい。ちょっと家族旅行に行って参ります。いやー、なんか、感染者増えて旅行NGな雰囲気にならないといいんですけどねー💦

まぁ、旅行ダメになったらこっそり店開けときます笑

では、この記録的な暑さで体調崩されぬよう、皆さんお気をつけ下さいね! ウチらも店で汗だくで頑張ります👍

6月のお休み

さー、もう今年ももう半分が過ぎようとしていますねー💨 日々の忙しさにかまけていると、あっという間に還暦まで突っ走ってしまいそうです。

最近はお陰様で忙しくさせていただいてるので店の売上で悩むことも少なくなりハッピーなはずなのですが、忙しくなるとなったでやりたい事をちゃんと消化出来なくてモヤモヤしてしまいます。

いや、時間はあるんです。自分の意志が弱いので楽な方へ楽な方へ時間を使っているだけなんです。くそー!もっと器用に育ちたかった💦

さて、という事で6月のお休みお伝えしておきます。では当店スタッフの藤高マオ画伯の直筆ボードをご覧下さい。

可愛いらしくボードを仕上げてくれましたねー。2週目、4週目の木曜日休みですから気をつけて下さい✨

それでは、皆さん、お身体にはお気をつけてー😀

レクリエーション②

気づけばGWも終わり梅雨時期が近づいてきましたが如何お過ごしでしょうか?こちらは地獄のようなGWの忙しさを乗り越え、5月8日の日曜日にはスタッフと共に『UDASANバーベキューガーデン』にてBBQ &運動会やってきました✨

大宇陀にある『あきのの湯』に併設されてるBBQ施設で手ぶらで行けるしお風呂も入って帰れるので、ウチの店のBBQはもっぱらUDASANです。

兎に角、自分は体動かすのが好きなので運動を嫌がるスタッフを横目に肉食べたいなら運動とセットという事で納得してもらい総勢12名、6名ずつのチームに分けて争って参りました✨

快晴に見舞われ超暑いかと思いきや、風がかなり心地良く吹いていた為、日陰にいると肌寒いくらいの運動にはもって来いの気候。ダルマさんが転んだ、馬跳び、大縄跳び、ビーチフラッグもどき、二人三脚、リレーの順に競い合い、結果は3対3のdraw。最後にチーム代表の純粋な駆けっこで決着をつけようと思っていたら、近隣で何かあったらしく突如ドクターヘリが降りたつという事で運動会は終了。皆で温泉に入って帰ってきましたー!

いやー、スタッフの子達にかなり汗かくからジャージとかの方がいいよと言ったら、各々、高校の時のジャージとか、かなりダサめの格好で登場してくれて、何となく心開いてくれてる気がして嬉しかったです。翌日にとんでもない筋肉痛にはなりましたが、コロナも落ち着いて?気にしない感じになってきたし、こういったレクリエーションを今後もやってスタッフの英気を養いつつ店のより良い営業に繋げていこうと思います✨

それでは、皆さん、暑くなってきたのでマスクで熱中症にならないよーに気をつけて下さいねー

GW

どうも、田村です。最近、嬉しい事ではありますが忙し過ぎて、そろそろ店の業務に殺されてしまうのじゃないかと危惧しております。広い世の中、自分なんかより過酷な環境で頑張られてる方もいらっしゃるので、イヤな上司や気の合わない同僚とかとの人的ストレスの無い分、自分は楽だとは思います。が、しかし、常に体力が超必殺技出せそうな赤ゲージ状態ですよ。早く社員来てくれませんかねー💦

と言うことで、GWを含む5月のお休みです。

5月2日(月)、8日(日)、9日(月)、12日(木)、16日(月)、23日(月)、26日(木)、30日(月)

以上8日間です。GWの最終の日曜日はスタッフ達とのレクリエーションの為お休みします。

あと、5月から2週目、4週目の木曜日を休みます! 今までは火曜日休んでいたのですが連休にすると凄い仕込みの効率が悪いのと、私の体力的に休みが浮島状態になってる方が助かるゆえの決断です。今まで木曜日を休みにした事ないので多少混乱あるかもですが、少なくとも社員が入ってきたりしない限り当分はこんな感じでやっていきます。 いやー、悪いのは募集かけても来ない社員なんだからね!

さらに報告ですが間もなく鶏田村の公式アプリが完成します✨ まだ私自身が操作や管理を行なっていないので、どこまでの事に対応できるかは未定ですが、このブログよりは情報発信しやすくなるので、もしかしたら今後はアプリ側をメインにするかもです💦 とりあえず、このブログを書いてるアプリめちゃくちゃ使い難いので。ちゃんと運用開始しましたら報告させていただきます❗️

では、今週末からの地獄のGW頑張っていきまーす❗️

4月のお休み & ぼやき

最近、あったかかったり寒かったり、世界の情勢と同じで落ち着きませんねー ようやく、各地のマンボウも終わり普通に過ごしていーよーみたいな雰囲気になってきました。 私としたら1月から何も変わっちゃいないように感じますが、何故か観光の方も多く、お店としては喜ばしい限りです。しかし、今まで自粛していたのに今は動いてる人の心理は私には全く理解できません。 何となく1〜2ヶ月自粛したらオッケーみたいな感じだったのでしょうか? 感染者数、全然減ってないですよ笑 って事で4月のお休み報告します。

4月4日(月)、5日(火)、11日(月)、17日(日)、18日(月)、25日(月) 以上です。

4月は17日にウチの元スタッフの妹の結婚式があるのでお休みします。 ん?と思った方いると思うのですが、元スタッフの家族が鶏田村をこよなく愛して下さっており、2年前もそのスタッフの結婚式に福岡まで行って参りました。しかも席は親族席 という事でイレギュラーに休みますのでお気をつけ下さい。

さて、今回はタイトルにぼやきと入れましたので、ここからちゃんとぼやかせていただきます。

昨年あたりから電話での予約の際に、「そちらのお店は感染症対策されてますか?」と尋ねられる事がたびたび。こんなご時世なので仕方ないかと思いあれやこれやと答えたりしてましたが、最近は面倒くさくて「特に何もしてません」と答えております。 せっかく連絡して下さったのに申し訳ないのですが、店の対策が気になるのならもっと大きなお店を選ぶか外食を控えて下さい。先日も同じ質問されたので上記のように答えましたが、ウチへの来店を諦められないのか「窓は開けてないのですか?換気はどうなんですか?」とピーク中の忙しい時に粘り腰な方いらっしゃったので、「お客さんのご期待には添えないので切りますね!」と電話切らせていただきました。失礼だとは思いましたが、目の前のお客さんの料理遅れさせてまで対応する必要はないと判断しました。 また、こんな方も。予約して来られて席に案内したら、「混んでるねー、やめとく?」って帰ろうとするんです。たまたま、2階の席空いてたので案内しましたが、世界は自分中心に周ってると思ってるのかな?みたいなカップルでした。いやー、お願いですから真面目に商売してる人の邪魔するような生き方やめて下さい。

一応、ウチのお店も市の感染症対策店として証明も受けており、狭い店ながら出来る範囲の事はしてるつもりです。 ですが、2年前から飲食店に対するエビデンスのない誹謗中傷に正直懲り懲りしております。 この2年近く毎日、新聞でコロナの情報は確認してますが、関西で報道された飲食店でのクラスターなんて4〜5件あったかないか。しかも、カラオケ喫茶みたいなのと、ガールズバー、ホストクラブでした。もちろん、実際は発生してるけどニュースになってないだけかも知れません。ですが、どうですか? 緊急事態やマンボウで飲食店に規制かけた事で感染者数減ったと思いますか?今年のマンボウなんか全く減ってませんよ? どう考えても病院、介護施設、学校のクラスター発生が圧倒的で飲食店のいの字も新聞には出てきません。

すでに理解されてる方は食事の仕方を気にされて普通に食事されてます。ワクチンを接種して来て下さってる方もいます、早い時間帯の空いてる時にパッと来てサッと帰られる方もいます。食事の合間もマスクをこまめにつけながら食事される方も。数多くの常連さんに来ていただいてますが、これと言って感染の噂すら聞きません。 

手前勝手な解釈となりますが、もうすでにお店の対策がーとか、国の対策がーとかっていう段階は終わって、国民個々人の対策が感染を避ける手段となっているのではないでしょうか? マスクせずに向かい合って談笑してたら、食事してようがしてまいが感染リスク高いって事を理解してたら外食に関しては問題ないんじゃありませんか? 自分が飲食店を経営しているので変に過敏になっているのかも知れませんが、本当に気になるなら、旅行もせず、公共交通機関も使わず、デリバリーでお料理を楽しむなり、宅配で食材を頼みお料理することをお薦めします。

長々とぼやきというか愚痴にお付き合いいただきありがとうございました。コロナを軽んじてる訳ではなく、あくまで共存を意識し日々精進してゆきますので、これからも宜しくお願い致します。

レクリエーション

いやー、全くコロナ落ち着かないですねー。落ち着かないけどニュースはロシアとウクライナの紛争のことばかり。どっちが大事とか言うつもりはないんですが、こんなにコロナの情報ほったらかして報道するならマンボウとかする必要あるんですか?って感じます。結局、政府もマンボウの効果がたいして無いこと分かってるんでしょ⁈って感じで今日も勘繰りながらいってみましょう❗️☺️☺️

先日ウチのスタッフと一緒に大阪エキスポシティにある『VSパーク』に行ってきました✨

スタッフの卒業イベントとして本当はナガシマスパーランドに行く予定だったのですが、卒業する本人が熱出したので急きょ近場のこちらになりました。(ちなみに、熱出したスタッフは2回検査して陰性。ホントに熱出ただけ)

このVSパーク、室内で映像やそういった技術を使った体験型アトラクションとなっており、ガチで体験すると超筋肉痛になります。負けず嫌いな私は20歳そこそこのスタッフと本気で張り合っていたので、次の日に酷い腰痛になりましたが、かなり充実した体験となりました✨ まぁ、こんな時期なんでこーいった体験型アトラクションを避けられる方も多いとは思いますが、子供とかは間違いなく喜びますよ❗️

とまぁ、つまるところ、日本は平和です笑 皆さんも感染には気をつけるに越した事はないですが、学生さんはこの2年間、海外旅行はダメ、国内旅行もリゾート地はほぼ無理、サークル、部活動も中止、、、全く学生らしい事しなさ過ぎなので少しでも楽しい思い出作ってもらいたいものです。

去年はさすがに大人しくしてましたが、今年はこんな感じでレクリエーションやっていきたいと思っております。色々な意見があるとは思いますが、温かく見守っていただけると幸いです

3月のお休み

気が付けば2月ももう終わりではないですか❗️

早いですねー、、前回のブログ投稿からもう3週間もあいてしまったのか、、何か投稿せねば、、などと締切に追われる作家のような気持ちになりながら、ヨシ!とりあえず休みの報告しとこうって感じでいまブログ書いております。

3月7日(月)、8日(火)、14日(月)、21日(月)、22日(火)、28日(月)

以上がお休みです。

にしても、社員募集のブログ書いたものの反応やはり全くありませんね〜。まぁ、決して待遇良い訳ではないんで仕方ないんですけど、、脱サラして自分の店を持ちたいと考えてる方いらっしゃらないですかーーーー❗️❗️笑

一先ず、話だけでも聞いてみようかな?って感じでも良いのでご連絡いただければ幸いです。

自分、全然怖くないですよ!どっちかってゆったら優しいタイプですよ。慣れてくるとちょっとSっ気出てきますけど、平和をこよなく愛する人なのできっと大丈夫ですよ!

さあ!一緒に働こうじゃありませんか!

では、皆さん、オミクロンには気をつけて!またのご来店お待ちしております✨

田村の趣味ブログ③

大変遅くなりましたが、趣味ブログも3回目となりました。店のブログでボチボチやってるだけなのに案外反応あるもんですね笑 ちょっと期待値が高く求められてそーで少しプレッシャーを感じながらも、いってみましょう❗️

今回紹介させて頂くのは『BLUE GIANT』です✨

前回前々回と比べると最近の作品なので知っている方も多いのではないでしょうか? ざっくり説明すると、主人公、宮本大が楽器のサックスで世界一になっていく物語です。この漫画の凄いところは、とにかく主人公(以下、大)がひたすら練習をしています。これだけを言ってもピンとこない方多いと思いますが、他の音楽系漫画は才能ありきで、その才能をどう開花させていくかを描いているものが多いのですが、この漫画は違います! 話の流れと共に大は土地や世界を転々とするのですが、とにかく常に練習をしています。行く先々で徐々にではありますが彼のプレイは評価され、賞賛もされていきます。が、どこまでいっても彼は練習を欠かさないんです。そして、それがちゃんと描かれています。 ともすれば、自分もこれぐらい練習をすれば、ここまで打ち込めば彼と同じ事が出来るんじゃないだろうか?と思わせるくらい1人でサックスを吹き続けているんです。

継続は力とはよく言いますが、この主人公、努力の天才としか言いようがありません。しかも、本人はその練習すら努力と思っていないと思います。ただ単にもっと凄い演奏がしたい!もっと先、新しい音があるんじゃないか?その一心でサックスを吹いている、そんな印象を受けます。

ここから学ぶ事は、『め組の大吾』の時と同じになってしまうのですが、人の可能性は諦めた時に潰えるんだな、と。また、夢や想いを叶える為にはそのモノゴトに対してストイックでなければならないんだな、と。 住めば都って言葉があるように、人は最初、環境の変化に慣れるのに時間がかかりますが、慣れたら住みよくなる。仕事とかでもそうだと思うんです。 大は旅をする中でメンバーを集めバンドを作り名声をあげていくのですが、新しいステージに進む時にその積み上げたもの、慣れた環境や仲間を全て捨て、ゼロにして新しい土地に赴きます。 ストイック過ぎませんか?いや、これってホント難しい事やと思うんです、心理的に。つい、自分には無理やなーって思ってしまい、可能性を終わらせる自分にクソ!ってなってしまいます。

さて、余談が多く申し訳ないのですが、私がこの漫画で感動したシーンを紹介したいと思います。音楽漫画なので演奏シーンでの感動を挙げてくるのではないかとお思いの方、すみません!音楽とは全く関係ない部分を紹介します。もちろん、ライブ描写で鳥肌たつシーンはありますが、ヒューマニスト田村が選ぶシーンは違います。

日本を離れ自分を磨くためドイツ、ミュンヘンにやってきた大。右も左も分からないミュンヘンで自分の演奏を聞いてもらう場さえ掴めず過ぎる日々のなか、偶然カフェで出会った学生のクリスに旅の目的を告げると彼のアパートに居候させてもらえる事に。その後も大のために四方手を尽くしてサポートしてくれるクリス。そんな彼のおかげもありミュンヘンでやりたかった事、掴みたかったものを得た大は次なる土地に旅立つ決意をします。そして、別れがせまる夜、大はクリスに問いかけます。 では、そのシーンをどうぞ!

人に優しくする事は素敵なことだからね』

おそらくは全ての人間が理解をし、認識もし、それでも思うように成し得ないこと。人に優しくすること。このシーンを見た時、心臓を鷲掴みにされたようでした。感謝を述べた相手に感謝を受ける。タバコを1本取って、ありがとうって言われた時のクリスは、目の前の世界がバァーってパノラマのように広がっていったんじゃないでしょうか。優しさが世界を包む感覚に。いやー、本当に名シーンだと思います。こういった優しさで世界が回せたらホントいいですよね❗️

って、事で本編とはほぼ関係ないとこばかりを語ってしまいましたが、この漫画、是非とも皆さん読んでみて下さい。今年、一応、アニメ映画化が決定してるので、それを観るでも良いかもです。間違いなくジャズに興味湧きますよー✨ もしジャズに興味持てたら、『坂道のアポロン』もかなり良い作品なので見てみて下さい!

それでは、次回はもう少し早く投稿できるよーに頑張りまーす😀

お仲間募集!

さてさて、こんな状況とは言え、明けない夜はないように、いつか必ずコロナ禍は明けるので、その時を見据え新しい仲間を募集します。

『会社概要』

創業は2008年9月です。今年で14年目、奈良の焼き鳥屋として認知はそれなりに高まっているかと思います。2011年近鉄奈良で『toritamuratte』というバルを開店させましたが、売上奮わず1年半で閉店。以降、ここJR奈良駅前でコツコツとやっており、2019年10月、『株式会社 鶏田村』設立。年商は2019年迄は4000万〜5000万の間を行ったりきたりでしたが、2020年以降コロナ禍に入ったため年商3000万台です。奈良という観光地ではありますが、オープン当初から地元の方をメインで考え経営してきたので、お客さんの6〜7割はリピーターの方です。これからも地元密着な企業としてやっていけたらと考えてます。

『給与 月給22〜25万』

年収300万前後からのスタートになります。昇給や賞与はその時の実績を元に渡してます。あくまで最低ラインと考えて下さい。能力給や諸々の手当は特に設けていませんので、まずはこの支給額からのスタートです。ただ、店の売上を上げる、若しくは新店舗を出すなどに尽力してもらい成果がでたならば必ず給与には反映させます。

『勤務時間 12時〜23時の実働6〜10時間』

昼は串打ちや野菜の切り物などの仕込みをします。日に寄って仕込み量は違いますが、2〜3時間で終わります。次に16時過ぎから開店準備を始め17時に開店。23時までの営業となりますが、大体23時には完全に仕事は終わってます。暇な時は仕込みの時間も大幅に短くなったり、仕込み無しになったりもします。昼には仕込みの手伝いをしてくれるパートさんもいるので、理想としては週2回くらい仕込み休みを作りたいと思ってます。また、逆に仕込みだけで終わり!ってのも出来るので上手くやっていきましょう!

『休日 月間6〜8日』

店の定休日が月曜日なので、それにプラス2〜3日になります。あくまで店の営業を主に考えるのでバイトスタッフのシフトにより休みは変化しますが、逆に休みたい日があるならバイト達に予め出勤のお願いをしておけば、ある程度希望の日が休めます。飲食だから週末は必ず出勤って事ではありませんし、月曜日を絡めて3連休とかも可能です。あくまでも、店が営業出来る状態なら良いので。年末は毎年大晦日まで営業してますが、年始は7日からとゆっくりしてます。夏季休暇は特に設けてないですが、9月か10月に社員研修という名の旅行には行ってますね笑 

『福利厚生』

社会保険は完備してます。仕事中は店のTシャツなのでシャツやサロンはお貸しします。昼も夜もご飯は提供しますが、基本的に昼はインスタントなものばかり食べてます。外食でない限り自分の食にこだわりがないせいで、年間200日近くレトルトカレーを食べています笑 なので、お昼、何か作ります!って意識高い人材が来てくれると、私の寿命が数年延びると思われます。 夜は店の食材を食べるので、とりあえず、出勤した時はご飯あります。後は、大体、3月、5月、9月、12月に送別会やバーベキューや忘年会などやってますねー。兎に角、スタッフ達と楽しくやりたいし、まだ経験した事ないことを経験したいし、させてあげたいと考えてます。

さて、待遇面はこんな感じでしょうか。

後は、良いか悪いかは分からないのですが、社長である私自身は結構働きます。今まで勤めてきた職場の上の人は何やかんやサボる人多かったですが、私はほぼサボる事ありません。理不尽な要求や発言もまずしません。自分の店を持とうと思ったきっかけの一つは仕事の出来ない上司の下で働くことが苦痛だったからです。なので、恐らくは、仕事の出来る上司になれると思います笑

いま現在、職場で人間関係でストレス抱えてるあなた! 鶏田村は仕事さえ出来たらストレスフリーですよ!将来、飲食で独立考えてる人も焼鳥で良いならいくらでも教えます。その代わり真面目に頑張って働いて下さい。何事も面倒くさがらず、新しい物事に挑戦できる好奇心のある方!恐らく気が合うので一度ご連絡ください。

他に質問などあれば遠慮なく聞いて下さい。嘘偽りなくお答えします。

最後に、こーいった方はすみませんって例(過去にあったケース)を述べておきます。

•私より歳上→すみません!自分がいま46歳なのですが、さすがに自分より年上の人の人生を背負うのは厳しいですし、提示してる年収で雇うの申し訳ないのでお断りさせていただきます。

•お店の場所って何処ですか?って聞く人→バイトならいざ知らず社員で働こうと考えてるのに店の場所や雰囲気すら確認してない人は大体仕事できない人なので遠慮願います。

•電話でタメ口→とりあえず、長谷寺にでも修験に行ってから再度連絡下さい。そのままでは間違いなく私とそりが合いませんのでお断りします。

以上、鶏田村のお仲間募集!でした❗️