焼鳥屋

お仲間募集!

さてさて、こんな状況とは言え、明けない夜はないように、いつか必ずコロナ禍は明けるので、その時を見据え新しい仲間を募集します。

『会社概要』

創業は2008年9月です。今年で14年目、奈良の焼き鳥屋として認知はそれなりに高まっているかと思います。2011年近鉄奈良で『toritamuratte』というバルを開店させましたが、売上奮わず1年半で閉店。以降、ここJR奈良駅前でコツコツとやっており、2019年10月、『株式会社 鶏田村』設立。年商は2019年迄は4000万〜5000万の間を行ったりきたりでしたが、2020年以降コロナ禍に入ったため年商3000万台です。奈良という観光地ではありますが、オープン当初から地元の方をメインで考え経営してきたので、お客さんの6〜7割はリピーターの方です。これからも地元密着な企業としてやっていけたらと考えてます。

『給与 月給22〜25万』

年収300万前後からのスタートになります。昇給や賞与はその時の実績を元に渡してます。あくまで最低ラインと考えて下さい。能力給や諸々の手当は特に設けていませんので、まずはこの支給額からのスタートです。ただ、店の売上を上げる、若しくは新店舗を出すなどに尽力してもらい成果がでたならば必ず給与には反映させます。

『勤務時間 12時〜23時の実働6〜10時間』

昼は串打ちや野菜の切り物などの仕込みをします。日に寄って仕込み量は違いますが、2〜3時間で終わります。次に16時過ぎから開店準備を始め17時に開店。23時までの営業となりますが、大体23時には完全に仕事は終わってます。暇な時は仕込みの時間も大幅に短くなったり、仕込み無しになったりもします。昼には仕込みの手伝いをしてくれるパートさんもいるので、理想としては週2回くらい仕込み休みを作りたいと思ってます。また、逆に仕込みだけで終わり!ってのも出来るので上手くやっていきましょう!

『休日 月間6〜8日』

店の定休日が月曜日なので、それにプラス2〜3日になります。あくまで店の営業を主に考えるのでバイトスタッフのシフトにより休みは変化しますが、逆に休みたい日があるならバイト達に予め出勤のお願いをしておけば、ある程度希望の日が休めます。飲食だから週末は必ず出勤って事ではありませんし、月曜日を絡めて3連休とかも可能です。あくまでも、店が営業出来る状態なら良いので。年末は毎年大晦日まで営業してますが、年始は7日からとゆっくりしてます。夏季休暇は特に設けてないですが、9月か10月に社員研修という名の旅行には行ってますね笑 

『福利厚生』

社会保険は完備してます。仕事中は店のTシャツなのでシャツやサロンはお貸しします。昼も夜もご飯は提供しますが、基本的に昼はインスタントなものばかり食べてます。外食でない限り自分の食にこだわりがないせいで、年間200日近くレトルトカレーを食べています笑 なので、お昼、何か作ります!って意識高い人材が来てくれると、私の寿命が数年延びると思われます。 夜は店の食材を食べるので、とりあえず、出勤した時はご飯あります。後は、大体、3月、5月、9月、12月に送別会やバーベキューや忘年会などやってますねー。兎に角、スタッフ達と楽しくやりたいし、まだ経験した事ないことを経験したいし、させてあげたいと考えてます。

さて、待遇面はこんな感じでしょうか。

後は、良いか悪いかは分からないのですが、社長である私自身は結構働きます。今まで勤めてきた職場の上の人は何やかんやサボる人多かったですが、私はほぼサボる事ありません。理不尽な要求や発言もまずしません。自分の店を持とうと思ったきっかけの一つは仕事の出来ない上司の下で働くことが苦痛だったからです。なので、恐らくは、仕事の出来る上司になれると思います笑

いま現在、職場で人間関係でストレス抱えてるあなた! 鶏田村は仕事さえ出来たらストレスフリーですよ!将来、飲食で独立考えてる人も焼鳥で良いならいくらでも教えます。その代わり真面目に頑張って働いて下さい。何事も面倒くさがらず、新しい物事に挑戦できる好奇心のある方!恐らく気が合うので一度ご連絡ください。

他に質問などあれば遠慮なく聞いて下さい。嘘偽りなくお答えします。

最後に、こーいった方はすみませんって例(過去にあったケース)を述べておきます。

•私より歳上→すみません!自分がいま46歳なのですが、さすがに自分より年上の人の人生を背負うのは厳しいですし、提示してる年収で雇うの申し訳ないのでお断りさせていただきます。

•お店の場所って何処ですか?って聞く人→バイトならいざ知らず社員で働こうと考えてるのに店の場所や雰囲気すら確認してない人は大体仕事できない人なので遠慮願います。

•電話でタメ口→とりあえず、長谷寺にでも修験に行ってから再度連絡下さい。そのままでは間違いなく私とそりが合いませんのでお断りします。

以上、鶏田村のお仲間募集!でした❗️

1月ももう終わりますが

あけましておめでとうございます✨

大変遅くなりましたが、今年も宜しくお願い致します❗️

さて、新年の挨拶を忘れている内に、世間様はまたしてもコロナ祭りを開催されております。ここまで来ると、ホント好きやなー、、って感じで、もう、すごいメンヘラな人に定期的に執着されてるみたいな感覚になります💨

これまでもコロナに関しては自分なりの解釈で述べてきましたが、今回ほど茶番だと感じた事はありません。昨年の11月末から明らかに検査数減らして感染者数の数字をコントロールしてたのに、今度は検査数を増やして感染爆発って、、コロナと共存の社会形成する方向できたのに今さら感が半端ないですよ💦

とまぁ、毎回のように愚痴を言ってますが、ウチのスタッフも含め、市販の風邪薬で症状が緩和するコロナと名付けられた風邪に近い病気に対して、とりあえず罹ったら世間の目は冷たいので気をつけるよう伝えてはいます。自分に関しては家と店の往復しかほぼないので感染する機会は少ないのですが、学生は外界や人との接触回数多いので意識高めでいてもらいたいものです。

ってな事で、店もすっかり暇になったので、ブログの執筆に集中しようかと思います笑 まずは、来月の休み伝えときますね❗️

2月7日(月)、8日(火)、14日(月)、21日(月)、28日(月) 以上がお休みです。

今月中にあと、『社員募集』『趣味ブログ③』をアップします! ここで公言すればやらざる負えなくなるので頑張ります💨

では、今年も宜しくお願いいたしまーす✨

年末年始の営業

相変わらず月が変わってから休日の報告で申し訳ありません!

12月6日(月)、7日(火)、13日(月)、20日(月)、21日(火)、27日(月)

以上の6日間がお休みになります。

年末は大晦日まで営業してますが、取引先の大半が30日までなので大晦日は在庫処分な営業になりがちです。もし31日に来店を予定されていて、尚且つ、肝が一杯食べたい!ぼんじり一杯食べたい!など考えられてる方は29日までにその旨伝えて下さい。出来るだけ用意できるよう頑張ります。

年始は1月7日(金)からの予定ですので併せてご了承下さい。

さて、お店もありがたい事にほぼほぼお客さんも戻ってきて下さり毎日忙しくさせてもらってます。その影響なんですが、当面、テイクアウトを止めさせていただきます。今までは暇な平日のみテイクアウトしてたのですが、ここ最近の平日の忙しさではテイクアウトまで手が回らない状況でして、、幸いテイクアウトの常連さんはいらっしゃらないですし暫く休止させていただいて、店の体制整えばまた再会いたします!すみません!

では、残り僅かな令和3年、無事に終わることを祈って日々頑張って参ります! あと少し皆さまもお付き合いお願い致します!

11月のお休み

 最近すっかり忙しくなりブログ書くのすら忘れてしまってイカンですね 一先ず店の休みぐらいはちゃんと伝えておきます!

11月1日(月)、8日(月)、9日(火)、15日(月)、22日(月)、29日(月) 休みます❗️

最近は新しい仕込みのパートさんも慣れてきて徐々に楽になってきたなーって思っていたら、ありがたい話なんですが、店のお客さんも戻り始めたので、さらに仕込みが増えて結局しんどさは変わらずな感じになりました

いま働いてくれてるアルバイトの子たちは去年と今年の採用がほとんどなので、ウチが一番忙しかった時を経験してない分、最近の忙しさにバテてます笑

忙しくなると仕事上のミスが目立ち始めるので良ければ何なりと指摘して下さい。親バカかも知れませんがウチの子らは真面目なのばかりやと思うので、お客さんの声で成長できると思います。教育をお客さんに全振りしてる訳ではないのですが、私の目の届かないところも多くありますので、どんどん指摘お願いします❗️

では、今年も残すところあと僅かですがお付き合い宜しくお願いします✨

10月のお休み

飲食店の時短は残るものの緊急事態宣言は解除されましたねー。私的には飲食店を締め付ける為の緊急事態宣言のイメージだったので、解除したけど時短営業は継続ということに❓となってしまいました。 とりあえず、終息も収束もまだまだしないと思うので、塩野義さん!早く飲み薬を出してくれ❗️って感じです😬

さて10月は休み多いのでお気をつけ下さい💦

10月4日(月)、5日(火)、6日(水)、11日(月)、 18日(月)、19日(火)、25日(月)

5日〜6日はウチの元スタッフの子に会いに北九州まで行ってきます! ちゃんとイベルメクチンのんでコロナ対策して行って来ます笑

仕込みの兼ね合いで休み多いのですが、新しいパートの方も来ましたし、落ち着けば営業日増やしていきますので、その時は宜しくお願いします❗️

では、皆さん、体調にはお気をつけて〜✨

ありがとう13周年!

先日の9月12日にめでたく13年を迎えました✨こんな状況なのでめでたい事を祝うのに若干後ろめたさを感じはするのですが、常連のお客さんは暖かくお祝いして下さり本当に感謝です😀

最近の週末は以前のような賑わいを取り戻しているのですが、まだまだ近隣の他府県が緊急事態のままであったりするので両手放しに喜んでいいものやら、、💦 昔、阪神淡路大震災の時、大阪は普通の日常で尼崎より西は震災地で死人が多数出てる。電車で10分も移動しない場所が地獄のようになってるのに、私とかは普通の暮らしをしてる事にすごく違和感を感じた覚えがあります。親友が新神戸のあたりに住んでいて被災して自転車乗って彼女と共に奈良まで帰ってきてましたが、かなり精神的に参っていました。あの現実感のなさがいま感じているものと近しい気がします。

とは言え、落ち込んでいても何も変わりはしないので14年目も頑張って参ります❗️

9月のお休み

さて、緊急事態宣言を出さないことで何かとニュースになっている奈良ですが、頑なに緊急事態を出す必要がないと言ってはる荒井知事には私、激しく同意しております。もうすぐ1年の3分の2を緊急事態宣言下で過ごす都市の感染抑制全く出来てないのに、バカの一つ覚えな緊急事態宣言に本当に意味あるのでしょうか? やるならやり方や形式など変えながら色々と試せばいいのに同じやり方に固執するあたり、色々と息のかかった何処ぞの企業さんにまだまだ税金を使って儲けさせたいよーに感じてしまいます。

ってな訳で9月のお休みです✨

9月6日(月)、7日(火)、13日(月)、20日(月)、21日(火)、27日(月) です❗️

ちなみに、9月12日に鶏田村は13周年を迎えます。いやー、長い!よくも、まぁ、こんなに長く続くものですね笑 これも全てウチを愛してくださっているお客さんのおかげです。本当にありがとうございます❗️ ここまで来たら私が死ぬまでお付き合い下さい笑

って事で13周年Tシャツ作ってみました✨   ウチのお店のデザイナーの出江潤さんに紹介いただいた、THの原孝治さんにデザインしてもらいました❗️ 13という数字を強調して欲しいと伝えたところ、まさかの漢数字! いやー、カッコいい✨ やはり普段からデザインの仕事に携わっておられる方は目の付けどころが違います。

では、こんな状況ではありますが頑張ってまいりますので、これからも宜しくお願い致します!

ps. 趣味blogをお待ちの方、サボっててすんません。もうちょっと落ち着いたらアップします❗️

時短要請きました

相変わらず急に言い出してきます。本日、8月11日〜24日迄の間、時短営業となります💦

時短中の営業時間

16:00〜20:00 ラストオーダー19:30(フード、ドリンク共)

いつもより1時間前倒しでお店はオープンします。急なことなのでご迷惑おかけしますが宜しくお願いします。

8月の予定

さてさて、明日から大阪が緊急事態宣言下に入りますが、奈良は現状なにも言ってこないので何も無かったとしての予定です❗️

8月2日(月)、9日(月)、10日(火)、16日(月)、23日(月)、24日(火)、30日(月)

以上がお休みです。いつぞやは第2、第4火曜を休むと言ってしまってましたが、2週目、4週目の火曜日を休むの間違いでした。申し訳ありません💦

とりあえず時短営業の要請とかがなければ、お休み以外は17時〜23時で営業致します! お盆の時などは焼きネタが早々に無くなってしまいそうなので、そん時はお店早く閉めたりするかもです!

今年に入って都心部はずっと飲食店を抑圧してきて結果として感染者数をコントロール出来てないのに、何故まだ同じ対策しかしないんでしょうねー。いやー、今回のコロナの闇を感じます。

おそらく今週に奈良の方針出ると思うので、営業時間の変更などありましたら、すぐにブログアップしますね❗️

では、皆さん、暑さとコロナにお気をつけて〜

7月の予定

趣味ブログを書くことに集中し過ぎて7月の予定お伝えするのすっかり忘れてました。

7月ももう半分近く過ぎてしまいましたが、月曜日の定休日以外に27日火曜日も休みますのでお気をつけて!

あと、今月の18日に長年働いてくれていた社員の子が退職します。それに伴い私の仕事量が爆増するので8月以降当面は第2、第4火曜日を休むこととします。

いやー、自分ももう46歳、すぐに腰や膝痛くなる老体なので申し訳ありません。

新しくパートさんやアルバイトを雇い新体制を着々と作っているので落ち着けばまた月曜日定休のみにしていきますね!

長年店をやってアルバイトの子達を見ていると、人が成長する時ってのは必要があった時だとつくづく思います。ベテランが抜けて、それまで任せっきりだった仕事を自分がしなければならなくなった時、それまでは出来なかった、もしくはやらなかった事が何故か出来るようになっていく。まぁ、もともと出来る素養はあったのでしょうが、やはり経験こそ成長の一番の要素なんじゃないかとお父さん目線で感じております。

私は家庭でも子供たちにはとりあえずやってみたら?と良く言ってます。奥さんはイヤな顔すること多いですけど笑 失敗も発見の一つなので、とりあえず経験することが若いうちは必要かと。やらないで後悔するならやって後悔する方なので、私の人生、数十万円〜数百万円お金が塵になったと思います。ただ!ネタとして今でも語れることもあるので全てが無駄では無かったですよ!

ってな訳で、暫くは忙しさでゲッソリした私になるかも知れませんが、これからも鶏田村宜しくお願いします✨